Масленица в Анапе: где есть блины

На Масленицу в «Мацони» готовят тонкие домашние блинчики с разнообразными
начинками. Хотите посытнее — берите с форелью и творожным сыром, с курицей и грибами, с щучьей икрой и сметаной. Любите сладкое — заказывайте блины с соленой карамелью и шариком мороженого или блинный пирог из меню завтраков. Но хит продаж — блины с говядиной по фирменному рецепту шеф-повара Камилы Гочава.

Шеф-повар «Причала» явно вдохновлялся идеей, что румяный блин может заменить
нам все кухни мира. Поэтому на Масленицу готовит блинные роллы «Филадельфия», блины-хинкали с курицей и грибами и блинный торт. Консерваторы могут не беспокоиться: обычный круглый блинчик «без ничего» тоже есть в меню.

Масленица в «Адриане» — событие интернациональное. Эстетику французского бистро поддерживают креп Сюзетт — тонкие блинчики с цитрусовым соусом. Великую итальянскую кухню представляют «Блинезе» — блинный оммаж на пасту болоньезе. А Масленицу по-русски символизируют шпинатные блины с мурманской форелью,
творожным муссом и красной икрой

Как известно, самое сложное на Масленицу — вовремя остановиться в поедании блинов. В «Кокомо» с этим непросто: в блинном меню представлена вся классика жанра, от блинчиков без начинки до конвертиков с жюльеном из курицы, блинов с мясом и красной рыбой и блинного торта.

В блинном меню хватит позиций, чтобы каждый день масленичной недели пробовать что-то новенькое и не заскучать. В сытной команде играют блины с ростбифом и соусом вителло, в сладкой — блинчики со сгущенкой и ягодами, а также шоколадные блины с соленой карамелью. А можно и классику взять — тонкие блинчики с красной
икрой.

Утро с видом на море идеально начать с креп Галет — максимально фотогеничного и сытного блинчика с ветчиной, ярким желтком яйца и сыром. К обеду будут уместны блины с морепродуктами или лососем. А на десерт — французская классика: блинный торт и мандариновый креп Сюзетт.