Масленица в Сочи: где есть блины

Блинное меню в «Морском» получилось очень гурманским: есть вариант с мурманской форелью в соусе понзу, блины с крабом в икорном соусе, а также блины с томлеными щечками, вялеными томатами и портобелло. Для консерваторов — блины со сметаной,
икрой, вареньем, медом или сгущенкой. А если душа просит праздника, его обеспечит шоу-подача знаменитых французских креп Сюзетт.

Мама такого не готовила, поэтому обязательно попробуйте авторские блины: с куриной грудкой и грибами, с лососем слабой соли и кремом фета, с малиновым творогом и блинный сабурани — масленичную вариацию на тему осетинского пирога с сыром. А
если хочется как в детстве, в меню есть классические блины с маслом, к которым
можно добавить сметану, мед, варенье и сгущенное молоко.

Блинное меню состоит всего из трех позиций, но каких! Блины с риетом из горной форели, блинная лазанья с козленком и десертный блин с вишней и миндальным кремом. Попробовать надо все, и успеть за неделю

Зожникам на заметку: такого выбора блинов с полезными добавками нет больше нигде в городе. Гречневые, маковые, шпинатные, морковные блины можно заказать отдельно, можно — с классными топпингами (крем-чиз с икрой, риет из черноморской рыбы, варенье из фейхоа), а можно и в составе авторских блюд. Гречневые блины с томленой говядиной, лисичками и муссом из грибов и шпинатный блинный торт с форелью точно станут хитами.

Масленица по-итальянски — это запеченные блины с творогом и рикоттой, малиновый блинный торт, панкейки с кремом из вареной сгущенки и голубики и классические домашние добавки к простым блинам — сметана, икра, мед, нутелла. Но если хочется праздника, внимание на запеченные блины с мортаделлой и итальянскими сырами и
солодовые блины с говядиной.

В масленичную неделю во «Вьюрок» стоит зайти не только ради завтраков целый
день, но и за панкейками с необычными добавками. Есть тако-вариант с томленой
говядиной, есть десертный — с маскарпоне и черной смородиной. Классика тоже есть — это блины с лососем.

Масленичное меню получилось по-хорошему традиционным и уютным. Печь будут классические тонкие блинчики, а подавать с разными начинками: творогом, мясом, жюльеном, вареньем. Все по-домашнему, даже лосось шеф-повар засолит лично.