Постное меню в ресторанах Сочи

Постное меню получилось объемным и интересным: 6 видов закусок и салатов, супы, горячее и десерты. Для поклонников азиатской кухни есть спринг-роллы, гедза, поке-боулы и Том Ям. Эстетам — тыквенные равиоли и тартар из свеклы. Просто-понятно тоже есть: вареники, овощное соте, зеленый салат.

Не меню, а идеальный пример соотношения «цена/качество»: сытные и объемные блюда едва ли могут быть дешевле. Есть постная классика — печенный с грибами картофель и паста с помидорами, но хитом продаж, уверены, будет судак с киноа и тыквой — уж больно красив.

Шеф-повар «Мясного синдиката» явно в курсе, как важно в пост есть питаться
разнообразно и получать достаточно белка. Поэтому активно использует грибы, орехи, бобовые, чиа и другие суперфуды. И аж два десерта на выбор — веганский брауни и чиа кейк со свежей весенней клубникой.

В руках шеф-повара Маруси кавказские рецепты играют всеми гранями даже без мяса. Тут и пеновани с постными начинками, и сытные блюда с грибами и фасолью, и сладкие, как мед, десерты. Классная находка — лавандовое мороженое, которое подают к десертам.

Законный способ соблюдать пост, но при этом есть любимые хинкали или люля
существует. Шеф-повар ресторана активно использует растительный фарш и для фрикаделек в супе, и в горячих блюдах. Получается сытно и полезно. Но если настроились на аскезу, выручит хумус со свеклой и грибной суп.

Итальянская кухня вообще-то — это гимн овощам, их разнообразной текстуре, яркости и вкусу. А кто скажет, что ризотто с цветной капустой, брокколи на гриле или ньоки с печеными овощами — это невкусно, тут лучше пусть придет и попробует.