Юлия Аскерова

главный редактор «Южного гида»
“
Мы больше не будем писать про места
Меня зовут Юлия Аскерова, я главный редактор «Южного гида». Редакторы обычно появляются в собственном издании, когда что-то меняется. Так и есть.

Четыре года мы делали честный гид: куда пойти, что посмотреть, где поесть, в каком отеле остановиться. Но в какой-то момент я перестала видеть разницу между нашей подборкой ресторанов и чужой. Места у всех одни и те же. Фотографии — часто буквально одни и те же.

А потом я поймала себя на простой мысли. Когда подруга спрашивает, куда сходить в Краснодаре, я зачастую не отвечаю названием ресторана. Я говорю: «Сходи к Саше, он сейчас делает потрясающие вещи с местной рыбой». Я отвечаю именем.

На Юг по-прежнему едут отдыхать, но параллельно, тише, здесь стало происходить кое-что еще: сюда переезжают шефы, которым стало тесно в Москве. Здесь выросли винодельни, к которым едут специально, не по пути к морю. Здесь открываются галереи, ювелирные мастерские, отели, которые не стыдно показать кому угодно. У всего этого есть авторы — и они живут с нами в одних городах.

Их почти никто не показывает. Про Юг по-прежнему пишут как про декорацию для отпуска: море, горы, набережная, хачапури. Взгляд туриста, который уедет в воскресенье.

Но наша читательница отсюда не уезжает. Она здесь живет, работает, растит детей и хочет, чтобы ее город был интересным местом, а не фоном для чужих каникул.

Поэтому мы меняемся.

С этой недели «Южный гид» пишет про людей. Про тех, кто делает Юг тем, чем он становится. Мы заводим светскую хронику — открытие ресторана в Сочи это событие не хуже московского, просто про него некому рассказать. Там, где мы были сами — скажем прямо, что думаем. Там, где не были — честно скажем и это, а не сделаем вид, что были. Хвалить по шаблону несложно, но это не то, ради чего вы нас читаете.

И мы перестаем быть только текстом на экране. В октябре у «Южного гида» появится собственный формат события, где наши героини наконец окажутся в одной комнате. Юг большой, его свет рассыпан по пяти городам, и кто-то должен его собрать. Мы попробуем.

Вы уже заметили: у нас новый знак и новые слова под ним. «Смотри, где классно» хорошо служило гиду — четыре года это было честное обещание. Журналу нужно другое. Теперь мы говорим: знать Юг.

У правого края «Ю» — точка. Метка на карте. Не направление, а место, которое уже нашли.

Следите. Будет интересно.

Ю. А.
Герои Юга
Александр Кроитор, маркетинг-директор холдинга Family Garden
Стилист и дизайнер Нина Харитонова
Генеральный директор винодельни «Сухая гора» Александр Пинчук
Саксофонист и джазмен Юрий Красильников
Главный винодел «Раевское» Алексей Сидоренко
Руководитель семейной винодельни Nesterov Winery Анна Нестерова
Создатели и владельцы семейной винодельни «Узунов» Ярослав и Юлия Узуновы
Основатель авторской винодельни «Вилла Вино» Александр Кутепов
Бренд-ментор Анастасия Ильина
Ресторатор и основатель холдинга Family Garden Ерванд Галстян
Стилист Юлия Литвиненко
Сергей Куприянов, шеф-повар ресторана Château de Talu
Мария Брагуца, автор спа-пространства «Приходи домой»
Голос Юга Юлия Романовская
Аурелия Иванова, управляющая ресторана «Мацони»
Леонид Фадеев, генеральный директор винодельческого дома «Бюрнье»