За рецепт спасибо дорогим грузинам. Есть красивая легенда, что идея чурчхелы родилась, когда мальчик-послушник уронил четки в виноградную кашу, а строгий настоятель монастыря приказал их съесть. По другой версии, питательные орехи в сладком соке, которые могут долго храниться, - изобретение для воинов, такой компактный сухпаек.